temps de préparation : 30 min // Difficulté: ☻//Coût :€

 Tous les ingrédients sont dans le titre de la recette, une recette facile et rapide tous ce qu’on aime pour le dîner du soir après une journée boulot.

INGRÉDIENTS POUR 4 :

• 300g de pâtes au choix ( mini penne, spaghettis … )
• 100g de chorizo doux ou fort
• 1 échalotte
• 1 courgette
• ~ 10 tomates séchées
• 15cl de vin blanc
• 1L de bouillon de volaille 
• sel, poivre

USTENSILES :

• Poêle ou sauteuse
• Casserole
• Passoire

PRÉPARATION :

1. Portez à ébullition 1l d’eau dans une casserole avec un cube de bouillon ou des sachets à infuser.
2. Pendant ce temps, coupez le chorizo en fine rondelles et faites le dorer dans la sauteuse. Puis réservez dans une assiette. Bien garder une partie de la graisse pour la suite. Attention à la cuisson du chorizo, celui-ci peut vite brûler.
3. Nettoyez l’échalotte et la courgette, couper les tomates séchées en deux.
4. Émincez l’échalotte et coupez en tout petit dés la courgette.
5. Faire revenir l’échalotte et la courgette dans la graisse du chorizo.
6. Ajoutez les pâtes crues dans la sauteuse, mélangez pour bien les enrobez. Puis ajouter le vin blanc.
7. Une fois le vin absorbé, ajoutez le bouillon chaud et les tomates séchées et faites cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Assaisonnez à votre convenance, attention le bouillon est déjà salé.
8. Rajoutez le chorizo.

Servir avec des copeaux de parmesan et bon appétit !

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