Temps de préparation:25minutes//Difficulté :☻//Coût :€€

La cuisine asiatique est très appréciée à la maison, et voici un plat à la fois sain, savoureux et complet.

Pour un déjeuner rapide le midi, c’est l’idéal. Il se prépare en peu de temps, les légumes et les crevettes sont sautés très rapidement au wok et les nouilles cuisent en moins de 3 minutes. Vraiment pas de quoi se priver de bien manger, non ?

Ingrédients pour 4 :

• 1 paquet de nouilles chinoises (250g)
• 300g de crevettes
• 1 carotte
• 1 courgette 
• 1/2 poivron
• 70g de petits pois (surgelés pour moi)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 5 Cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel
• coriandre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, paprika
• 1 capsule de bouillon de légumes
• sel ( mais attention la sauce soja est déjà salé), poivre
• 1 filet d’huile de sésame, graines de sésame

Ustensiles :

sauteuse

casserole

Préparation :

1. La marinade :
2. Mettre les crevettes décortiquées dans un bol ajouter une gousse d’ail râpée, 5 cuillère à soupe de sauce soja, un peu de gingembre en poudre et la cuillère de miel, couvrir et mettre au frais .
3. Laver et couper tous vos légumes en fines juliennes (carottes, poivron rouge) et la courgette en petit cube.
4. Emincer l’oignon.
5. Dans un volume d’eau salé, faites pré-cuire les carottes, réserver, puis faire de même avec les petits pois. pas plus de 3 minutes chaque.
6. Une fois précuit, réserver.
7. Poser un wok ou une sauteuse sur feu fort avec 2 cuillères à soupe d’huile. Dès que l’huile est chaude, jeter les crevettes puis les faire revenir 5 minutes en remuant rapidement . Gardez de côté la marinade.
8. Débarrasser les crevettes sur une assiette.
9. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, laisser chauffer puis mettre les oignons laisser cuire à feu vif, ajouter la carotte, courgette, poivron et les petits pois , mélanger rapidement , arroser avec la marinade que vous avez conservée. Baisser le feu et ajouter  le bouillon de légumes, poivre. Et faite cuire pendant 5 minutes.
10. Cuire les nouilles comme indiqués sur le paquet, puis rincez les à l’eau froide.
11. Ajouter les crevettes avec les légumes, mélanger l’ensemble 1 minutes sur feu doux.
12. Puis ajouter les nouilles cuites, mélanger. C’est prêt.