Temps de préparation : 25minutes//Difficulté :☻☻//Coût : €

Le plus compliqué dans cette recette c’est la maîtrise de la cuisson du caramel. Pour le reste rien de sorcier.

Niveau quantité, je fais un pot de confiture et normalement on peut le conserver 2 mois au frais mais bon avec mes gourmands il est dévoré avant.

Ils en mettent sur les tartines de pains, yaourts, crêpes.

Ingrédients :

• 140g de sucre
• 100g de beurre demi sel
• 65g crème liquide entière
• 1 pincée de fleur de sel

Ustensiles:

• Une casserole

Préparation

1. Dans une casserole, mettre le sucre et le beurre demi sel coupé en petit morceaux.
2. Faites fondre sur feu moyen et mélanger régulièrement. Et là patience, car c’est super lonnng. Mais bon ce caramel se mérite.
3. Pendant ce temps faire réchauffer la crème liquide entière au micro ondes ou dans une petite casserole.
4. Lorsque la couleur devient ambrée, éteindre votre feu car le caramel va continuer à cuire. N’attendez pas d’avoir la même couleur que avec un caramel normal car sinon vous aurez un goût de brûlé.
5. Puis ajouter doucement la crème et mélanger bien. Ajoutez ensuite la fleur de sel. Et mettre au frais.

Et voilà, à vos cuillères…