Temps de préparation :15 minutes//Difficulté :☻//Coût :€

 Une recette ultra simple et rapide, le plus long c’est de faire cuire les coquillettes…Pour cette recette, c’est en fonction des envies et de ce qui reste dans le frigo… On peut rajouter des champignons frais.

Ingrédients pour 4 personnes

• 100 gr de coquillettes
• Une barquette de bacon en allumettes
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• du parmesan râpé
• 4 œufs entiers
• ciboulette
• sel, poivre

Ustensiles

• Mini cocottes
• casserole
• passoire

Préparation

1. Faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bien salée, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir les allumettes de bacon à la poêle, à feu moyen, sans ajouter de matière grasse, juste pour les dorer légèrement.
3. Préchauffer le four 180° chaleur tournante.
4. Une fois les pâtes cuites, les égoutter soigneusemen.
5. Les répartir dans les mini cocottes, ajouter la crème épaisse, les allumettes de bacon et le parmesan. Poivrez selon vos goûts et mélanger bien pour enrober les pâtes.
6. Former un petit creux au centre et casser délicatement un œuf entier, en veillant à ne pas percer le jaune.
7. Parsemer de ciboulette ciselée pour la touche de fraîcheur.
8. Placer les cocottes au four dans un bain-marie et laisser cuire environ 6 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.
9. Cuisson au Air fryer : Cuisson à 170°C pendant 5–6 min → jaune bien coulant, 7–8 min → jaune plus crémeux.

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