Temps de préparation :15 minutes//Difficulté :☻//Coût :€

Un repas pratique, rapide et savoureux. Tout ce qu’on aime!

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature (facultatif, mais cela rend le poulet encore plus tendre)
• 2 gousses d’ail écrasées
• Le jus d’un citron
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (pour un petit côté sucré)
• 1 cuillère à café de paprika fumé (ou herbes de Provence)
• Sel et poivre au goût
• Un cube de bouillon de volaille
• Pommes de terre (environ 6-8, j’aime bien les rattes)
• 250g de Champignons de Paris frais
• 1 échalote (coupé en quartiers)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Ustensiles

• Un plat au four
• Un saladier

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Nettoyer et émincer les 2 gousses d’ail.
3. Préparer la marinade : Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le yaourt, l’ail émincé, le jus de citron, la moutarde, le miel, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger .
4. Couper les filets de poulet en morceaux.
5. Éplucher et couper en 4 les pommes de terre.
6. Nettoyer les champignons de Paris et les couper en 4.
7. Nettoyer l’échalote et la couper en 4.
8. Mettre tous ces ingrédients dans la marinade. Mélanger afin que tous soit bien enrobés.
9. Dans un grand plat allant au four, verser le contenu du saladier dans le plat.
10. Émietter un cube de bouillon de volaille et verser un verre d’eau.
11. Cuisson : Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant environ 40 minutes. Après ce temps, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

Tu aimes ajouter des épices ou des herbes spécifiques à tes marinades ?

Suggestions d’épices et herbes :

• Cumin : Un peu de cumin peut apporter une saveur légèrement terreuse et chaude qui se marie bien avec le poulet.
• Curcuma : Pour une couleur dorée et un goût subtil, le curcuma est parfait, surtout en combinaison avec du paprika.
• Romarin ou Thym : Ces herbes ajoutent un parfum très agréable, idéal pour le poulet rôti.
• Coriandre moulue : Pour un côté un peu plus frais et citronné, la coriandre est un bon choix.
• Chili ou Piment de Cayenne : Si tu veux un peu de piquant, tu peux ajouter du chili ou du piment de Cayenne, selon ton goût.
• Gingembre : Une petite touche de gingembre frais râpé ou en poudre peut ajouter de la fraîcheur et un goût épicé, parfait avec le yaourt et le miel.
• Paprika fumé : Si tu aimes un goût légèrement fumé, le paprika fumé est une excellente option.