Temps de préparation :15min//Difficulté:☻//Coût:€

Ingrédients

• 1 filet de poulet
• 60g de pâtes complètes
• 1/2 carotte
• 2 belles poignées d’épinards frais
• 120ml de bouillon de volaille (eau+cube)
• 50ml de lait de coco
• 100g de coulis de tomate
• sel, poivre, curry, paprika, ail en poudre

Ustensiles

• 1 lunch box en verre
• une casserole

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Précuire les pâtes dans de l’eau bouillante 5 minutes, puis égoutter.
3. Couper en gros dés le filet de poulet
4. Eplucher et couper la carotte en rondelles ou en batônnets comme vous souhaitez (le plus simple pour vous, on oublie pas que l’on ne veut pas se prendre la tête).
5. Rincer les épinards frais.
6. Répartir dans la lunch box les pâtes précuites, une belle poignée d’épinards, les morceaux de carottes.
7. Verser le coulis de tomate sur la lunch box ainsi que le lait de coco.
8. Assaisonner sel (attention le bouillon de volaille est déjà salée), poivre et paprika, ail en poudre.
9. Recouvrir la lunch box de papier alu et enfourner pour 35 minutes.
10. Mélanger au cours de la cuisson. Il restera du bouillon au fond du plat, c’est normal cela évitera d’être trop sec le lendemain lorsque vous ferez réchauffer au micro ondes.
11. 

Conseil : Vous pouvez préparer 2 recettes différentes à la fois, comme cela on allume le four qu’une seule fois.