Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 8 au air fryer – 20 au four

Parfait à grignoter à l’apéro ou pour un dîner avec une salade. Et cette fois, c’est ma fille qui est aux commandes : ce sont ses samoussas.

Ingrédients

• 10 feuilles de brick, de pâte Filo
• 200 g de crevettes crus.
• 30 g de vermicelles de riz.
• 1 carotte.
• 1 cc de gingembre poudre.
• 1/2 botte de coriandre.
• Sauce soja.
• 1/2 c. à soupe de Jus de citron
• Piment d’Espelette

Préparation

1. Équeutez les crevettes, enlevez leur filament noir dorsal et réservez.
2. Coupez les crevettes en petits morceaux
3. Râpez la carotte et réservez.
4. Dans un bol, réhydratez les vermicelles de riz et réservez.
5. Dans un bol mélangez les vermicelles de riz coupés au ciseau, les crevettes, la carotte râpé, le gingembre, la coriandre ciselé, le piment d’Espelette ,le jus de citron, la sauce soja.
6. Goutez la préparation et réajuster l’assaisonnement.
7. Confectionner vos samoussas aux crevettes.
8. Couper les feuilles de brick en 2.
9. Plier en 2 chaque moitié, puis placer sur un bord le mélange crevette et plier en triangle.
10. A l’extrémité badigeonner de beurre fondu et fermer le samoussa.
11. 
12. Badigeonner chaque samoussas recto verso de beurre fondu.
13. Placer les samoussas sur la grille du air fryer et cuire 8 minutes à 180° ou 20 minutes au four.
14. A mi-cuisson les retourner.
15. Servir chaud.