Temps de préparation :1 5 minutes//Difficulté :☻//Coût :€

Le one pot pasta est une méthode de préparation de pâtes où tous les ingrédients, y compris les pâtes, sont cuits ensemble dans une seule casserole. Cela permet de simplifier la cuisson, de réduire la vaisselle et de concentrer les saveurs. Les pâtes sont généralement cuites dans un liquide, comme du bouillon ou de l’eau, avec des légumes, des épices, et parfois de la viande ou des fruits de mer. En fin de cuisson, le liquide est absorbé, créant une sauce savoureuse et crémeuse. Cette technique est rapide, pratique et idéale pour un repas complet et délicieux en peu de temps.

Ici je vous donne une idée avec de la truite, roquette et tomates séchées mais en fait vous pouvez changer les ingrédients autant que vous le souhaitez, la seule règle à suivre c’est 80 ml de bouillon pour 450g de pâtes.

Ingrédients pour 6 :

• 450g de pâtes (choisissez des grosses pâtes style PENNE ou SERPENTINI)
• 200g de truite fumé (moins cher que le saumon)
• 100g de roquette 
• 1 oignon, 1 gousse d’ail
• 15 tomates séchées
• 1 petit bocal de minis artichauts
• 2 CAS de créme fraiche épaisse
• 2 sticks de maggi (recette italienne ) ou 1 cube de bouillon de légumes
• 80 cl d’eau
• poivre

Ustensiles :

• Une grande casserole ou faitout

Préparation :

1. Rincer la roquette et bien l’égoutter.
2. Nettoyer et émincer l’oignon et l’ail.
3. Couper la truite fumé en morceaux, faite de même avec les mini artichauts et tomates séchées.
4. Prendre un faitout, disposer à l’intérieur les pates, et tous le reste des ingrédients.
5. Ajoutez les sticks de chez MAGGI où le cube de légumes puis ajouter l’eau.
6. Mettre à bouillir, puis ensuite baisser le feu en position moyenne. Pendant 15 min en mélangeant de temps en temps, il doit rester un peu de liquide de cuisson à la fin, n’hésitez pas à goûter les pâtes et à rajouter de l’eau si besoin.
7. Une fois les pâtes cuites éteindre le feu et ajouter la crème fraiche, mélanger et laisser reposer 2-3 minutes. Servez avec du parmesan râpé.