Temps de préparation : 20 minutes//Difficulté☻/Coût :€

Une de mes tartes salées préférées. Dans le temps de préparation j’inclus le temps pour faire une pâte maison. Dans celle ci j’intégre de la noix.

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 200g de farine
• 100g de beurre
• 1 pincée de sel
• 30ml d’eau froide
• 40g de noix mixées

Pour la garniture :

• 400 g d’épinards frais
• 100 g de chèvre
• 1 gousse d’ail
• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• Allumettes de jambon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Ustensiles :

• Une poêle
• Un moule à tarte
• Un rouleau à pâtisserie
• Un bol

Préparation :

La pâte :

1. Mixer grossièrement de noix. Les ajouter aux ingrédients de la pâte brisée.
2. ci dessous le lien de la recette de la pâte brisée : https://lesptitsplatsdelaure.com/2025/01/05/pate-brisee/
3. Filmer votre pâte et laisser la au frais.

La garniture :

1. Préchauffer votre four à 190°C.
2. Nettoyer et émincer une gousse d’ail.
3. Laver et équeuter les épinards, bien les rincer.
4. Ajouter un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les épinards, avec l’ail émincé, sel, poivre. Pendant 8-10 minutes.
5. Puis égoutter bien les épinards afin de retirer un maximum d’eau.
6. Déposer les épinards sur une planche à découper pour les hacher grossièrement à l’aide d’un couteau.
7. Reprendre et étaler votre pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
8. Beurrer un moule à tarte ou mettre du papier cuisson, puis disposer votre pâte dessus, piquer votre pâte avec une fourchette.
9. Répartir les épinards sur le fond de tarte.
10. Dans un bol casser et battre les 2 œufs avec une cuillère à soupe d’huile, la crème liquide. Saler et poivrer.
11. Verser délicatement le mélange sur la tarte. Recouvrir de chèvre émietté .
12. Enfourner 40 min.