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Prête en quelques minutes, cette brouillade au four est ultra simple à préparer.
Parfaite pour un dîner léger, un brunch ou même à partager à l’apéritif avec de bonnes tranches de pain grillé.
Ingrédients
Préparation
- Cassez les œufs directement dans un petit plat allant au Air Fryer.
- Déposez la feta au centre puis répartissez les tomates cerises tout autour.
- Salez légèrement, poivrez puis ajoutez un peu d’origan et une pincée de piment d’Espelette.
- Placez le plat dans le Air Fryer et faites cuire à 180 °C pendant 8 à 10 minutes.
- Commencez à surveiller la cuisson à partir de 7 minutes : les blancs doivent être pris mais les jaunes encore légèrement coulants.
- Pendant ce temps, faites griller quelques tranches de pain puis frottez-les avec une gousse d’ail.
- À la sortie du Air Fryer, écrasez la feta et les œufs à l’aide d’une fourchette puis mélangez l’ensemble.
- Vous pouvez retirer la peau des tomates cerises si vous préférez une texture plus agréable en bouche.
- Et voilà, c’est prêt !
- Servez immédiatement avec les tranches de pain grillé.
Notes
Option au four : vous pouvez également réaliser cette recette dans un four traditionnel préchauffé à 190 °C pendant 12 à 15 minutes. Surveillez la cuisson afin de garder les jaunes légèrement coulants avant de mélanger l’ensemble.
Conseil :
Vous pouvez ajouter quelques dés de chorizo ou des morceaux de poivron rouge avant la cuisson.
Et pour en faire un plat complet, accompagnez cette brouillade de petites pommes de terre au four et d’asperges rôties… ma passion du moment !