Préparation : 20minutes / cuisson : 20-25 minutes

Coût : 7€

Des bouchées croustillantes en filo au confit de figues, féta et pistaches. Un mélange simple de textures gourmandes.
Parfaites pour un apéritif original et facile à préparer.

Ingrédients 16 bouchées

• 2 feuilles de filo
• 200g de féta
• 1 petit pot de confit de figues
• 50g de pistaches décortiquée
• graines de pavot (facultatif)
• 1 c. à café d’origan

Préparation

1. Ouvrir le paquet de filo et prendre 2 feuilles sans les séparer.
2. Les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
3. A environ 3-4 cm du bord intérieur, étaler 2 cuillères à soupe de confit de figues.
4. Concasser les pistaches au couteau ou à l’aide d’un pilon. Les répartir sur le confit de figues.
5. Couper la féta en 4 morceaux égaux dans la longueur.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Déposer les bâtonnets de féta sur les feuilles de filo sur la longueur de la feuille.
8. Parsemez d’origan sur la féta.
9. Puis rouler le plus serré possible les feuilles filo avec la féta à l’intérieur. Les feuilles craquent ne vous inquiétez pas.
10. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper des portions de 3 cm dans le boudin formé.
11. Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson ou dans des petits moules à muffin.
12. Les badigeonner d’un peu d’huile d’olive
13. pour qu’elles soient bien dorées.
14. Saupoudrer les bouchées de graines de pavot.
15. Enfourner pour 20 – 25 minutes.

Variantes :

Méditerranéenne

• Remplacer le confit de figues par des tomates séchées hachées
• Ajouter des olives noires finement coupées
• Origan conservé

Fraîche et aromatique

• Supprimer le confit de figues
• Ajouter du zeste de citron sur la féta
• Mélange origan + menthe ou basilic
• Pistaches conservées ou remplacées par amandes