Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Des petits biscuits ultra croustillants et fondants à l’intérieur. Un apéro prêt en 20 minutes.

Ingrédients pour 15 biscuits

• 100 g farine
• 50 g beurre mou
• 50 g roquefort 
• 30 g noix (concassées grossièrement)
• 1 œuf
• 30g de feuilles d’épinards frais (facultatif)
• 1/2 càc levure chimique
• poivre 
• piment d’Espelette
• Thym

Préparation

1. Mixer grossièrement les noix.
2. Couper finement les feuilles d’épinards frais, préalablement lavées et bien séchées.
3. Dans un bol ou dans le bol de votre robot, mélanger 100g de farine, 1/2c. à café de levure et 50g de beurre mou.
4. Ajouter 1 œuf battu, 50g de roquefort émietté, les noix, poivre, les épinards, une pincée de piment d’Espelette et thym.
5. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Former des boules et les déposer sur une feuille de papier cuisson à l’intérieur du air fryer.
7. Cuire à 190° pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les billes soient dorées.
8. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil :

Il est possible de cuire au four, juste rajouter un peu de temps à la cuisson.