Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Des petits biscuits ultra croustillants et fondants à l’intérieur. Un apéro prêt en 20 minutes.

Ingrédients pour 15 biscuits

• 120 g farine
• 50 g beurre mou
• 50 g roquefort 
• 30 g noix (concassées grossièrement)
• 1 œuf
• 30g de feuilles d’épinards frais (facultatif)
• 1/2 càc levure chimique
• poivre 
• piment d’Espelette
• Thym

Préparation

1. Mixer grossièrement les noix et ciseler finement les épinards.
2. Mélanger 120 g de farine, ½ c. à café de levure et 50 g de beurre mou.
3. Ajouter l’œuf battu, 50 g de roquefort émietté, les noix, les épinards, le thym, le piment d’Espelette et un peu de poivre.
4. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler le beurre.
5. Réserver la pâte 30 min au frais pour qu’elle raffermisse et soit plus facile à façonner.
6. Former des petites boules et les déposer dans le panier de l’Air Fryer sur du papier cuisson.
7. Cuire à 190 °C pendant environ 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Conseil :

Il est possible de cuire au four, juste rajouter un peu de temps à la cuisson.