Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

Difficulté : ☻ / Coût : 2.33€/pers.

Quand l’inspiration manque mais que l’envie de cuisiner est là, je me tourne vers une recette simple à base de pâtes. Celle-ci nous a tellement régalés que je me suis dit qu’il fallait absolument que je l’écrive pour ne pas l’oublier ! Bonus : cette recette est idéale en lunch box, elle se réchauffe parfaitement et les saveurs se bonifient même après une nuit au réfrigérateur.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 360g de spaghettis (Barilla ou Rummo pour ma part)
• 240 g de sauce tomate (j’utilise la marque Mutti)
• 140 g de thon égoutté
• 2 cuillères à café de câpres
• Une dizaine d’olives noires
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Basilic frais, sel, poivre, piment d’Espelette

Préparation

1. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive avec les gousses d’ail écrasées.
2. Lorsque l’ail commence à embaumer, ajouter la sauce tomate.
3. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d’Espelette.
4. Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
5. Pendant ce temps, émietter le thon égoutté et couper les olives noires en petits morceaux.
6. Ajouter le thon, les câpres et les olives à la sauce. Mélanger et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.
7. Faire cuire les spaghettis al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis les égoutter.
8. Mélanger les pâtes avec la sauce et servez immédiatement, parsemé de feuilles de basilic frais et d’un peu de piment d’Espelette.

Astuce

Le coût peut varier selon les marques choisies. En optant pour une sauce tomate classique plutôt que Fratelli Carli, vous pouvez réduire le coût à environ 7€ pour 4 personnes.

C’est donc une recette économique et rapide, parfaite pour un repas en semaine !