Temps de préparation:15 minutes//Difficulté : *//Coût :€
Ces galettes de courgette au thon sont une idée simple et rapide pour un repas léger ou un déjeuner sur le pouce. Moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur, elles se préparent avec peu d’ingrédients et peuvent se cuire à la poêle ou au four.
Servez-les avec une salade et une sauce au yaourt pour un repas complet.
Ingrédients
Préparation
Préparez la courgette.
- Lavez la courgette puis râpez-la.
- Placez la courgette râpée dans un torchon propre et pressez fortement afin d’en retirer un maximum d’eau. Cette étape est importante pour obtenir des galettes qui se tiennent bien.
Préparez la pâte.
- Dans un saladier, émiettez le thon.
- Ajoutez la courgette bien essorée, l’œuf, les 65 g de farine, le fromage râpé si vous en utilisez, le fromage blanc, l’ail en poudre, les herbes ou les épices de votre choix, du sel et du poivre.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Cuisson à la poêle.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de préparation dans la poêle et aplatissez-les légèrement pour former les galettes.
- Faites cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Option au four.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Déposez des cuillerées de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et formez les galettes.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Servez.
- Servez les galettes bien chaudes, accompagnées d’une salade et, pourquoi pas, d’une sauce au yaourt.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter une petite cuillère à café de pesto.
- Autre mode de cuisson : au four, préchauffer à 180°, prendre une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer des cuillerées de pâte, puis enfourner pour 25 minutes.
Bon appétit !