Simple, gourmande cette tarte aux pommes dorée et fondante est parfaite pour un dessert maison sans prise de tête.
A déguster tiède, et pour plus de gourmandise accompagnée d’une boule de glace vanille !
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Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24 à 26 cm, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Étalez les 100 g de compote de pommes sur le fond de tarte.
- Épluchez les 3 à 4 pommes et coupez-les en fines lamelles (c’est le plus long de la recette), puis disposez-les harmonieusement sur la compote.
- Saupoudrez avec les 2 c. à soupe de sucre vanillé et la pincée de cannelle, si vous en mettez.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de couper.
Notes
- Pour plus de gourmandise : avant d’enfourner, arrosez légèrement les pommes de 1 c. à soupe de calvados, ou badigeonnez-les de 20 g de beurre salé fondu.
- Pommes : choisissez des Golden pour la tenue à la cuisson, ou des Pink Lady ou Royal Gala pour la couleur.
- Lamelles : coupez-les fines et régulières pour une cuisson uniforme.
- Pâte feuilletée : si vous voulez la faire vous-même, retrouvez ma pâte feuilletée rapide maison (prévoyez 1 h 20 en plus, repos compris).
Conseil
- Variante : vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée.
- Service : la tarte est meilleure tiède, avec une boule de glace vanille.