Catégorie : SALÉ DE FÊTE

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  Filet Mignon Crémeux aux Morilles et Girolles

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  Saumon en croûte de panko & orzo crémeux aux épinards

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  Spaghettis à l’encre de seiche & bisque de crevettes maison

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  Dos de cabillaud au crumble de chorizo, compotée d’aubergine & coulis de poivron

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  Blanquette de saumon inspirée de Cyril Lignac

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  ​Poulet rôti à l’ail noir, inspiré de Yotam Ottolenghi

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  Spaghettis à l’encre de seiche, Saint Jacques et sauce à l’orange

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  Noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux & beurre blanc à l’orange

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  Noix de Saint-Jacques, écrasé de pommes de terre & condiment grassoise

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  Filet mignon au lard, écrasé de pommes de terre et brocolis rôtis